Menu

Den grønne konfirmationsbuffet 2022

Kan bestilles fra april-juni

Forret

Tapas sharefood

Bonbon af skovens svampe
Med trøffelmayo

Vegansk slider med hjemmelavet falafel på edamamebønner
Med chiliaioli

Carpaccio af rødbede
Med valnødder og rucola

Hertil brød og smør

Forretterne serveres på træplanker eller porcelæn, som sendes rundt ved bordene. Vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker. Brødene kommer hele og skal skæres ud ved servering.

Buffeten

Wellington
På kikærter, persille, bønner og selleri

Salater
Små danske kartofler
Med radiser, springløg og salturt. Hertil persille emulsion

Bagte danske tomater
Med løg, peberfrugt, oliven og croutoner

Frillicesalat med grønne bønner
Skalotteløg og citronolie

Dessert

Chokolademousse 
Med sæsonens bær

Mangler I vin til festen?

Vi ønsker at hjælpe jer, så I kan slappe helt af og nyde den store dag. I skal blot fjerne proppen, stille buffeten frem og nyde dagen i selskab med familien og de nærmeste.

De to vinmenuer er afpasset til menuen ,og du har mulighed for at vælge mellem en standard vinmenu, der består af hvidvin og rødvin samt en udvidet vinmenu, som udover hvidvin og rødvin inkludere velkomstbobler og dessertvin. Begge vinmenuer kan tilvælges nedenfor.

Levering og tjenere

I bestemmer, hvornår I gerne vil have det leveret og om vi evt. skal hjælpe med at servere maden.

Hvis I ønsker, kan I bestille en eller flere tjenere, som under arrangementet sørger for at buffeten tager sig smukt ud, skærer kød, serverer maden, rydder af bordene, fylder op med drikkevarer og vasker op efter selskabet. Book serveringspersonale nedenfor, under "Servering".

Bestilling og betaling

Ønsker du, at bestille mad til jeres konfirmation, skal du blot klikke på knappen "Tilføj til kurv" øverst på siden. Herefter har du mulighed for tilføje vinmenu, tjenere, petit fours mv. nederst på denne siden. Efter betaling vil du modtage en bekræftigelse på mail og vi trækker naturligvis først beløbet den dag I afholder konfirmationen.