Menu

Konfirmationsbuffeten 2022

Kan bestilles fra april-juni

Er der vegetarer eller veganere i selskabet?
Under menuen nedenfor kan i tilvælge veganske kuverter til vegetarer og veganere. Se veganermenuen her

Forret

Tapas sharefood

Bonbon af torskerilette 
Med karsemayo

Pankokylling 
Med cremet peanutbutter og sojasauce

Slider
Med hjemmelavet falafel på edamamebønner med chiliaioli

Hertil brød og smør

Serveres på træplanker eller porcelæn, som sendes rundt ved bordene.
Vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker.

Brødene kommer hele og skal skæres ud ved servering.

Buffeten

Bellotine af unghane
Med ramsløg, purløgsblanquette og syltede kejserhatte

Varmrøget laks
Med sauce verde, råmarineret beder, grillede asparges og kartoffel polenta

Salater

Små danske kartofler
Med radiser, springløg og salturt. Hertil persillecreme 

Bagte danske tomater
Med løg, peberfrugt, oliven og croutoner

Frillicesalat med grønne bønner
Skalotteløg og parmesanfløde

Dessert

Nyfortolkning af citronmåne 
Mazarinkage - brændt hvid chokolade og citronconfit 

Mangler I vin til festen? 
Vi ønsker at hjælpe jer, så I kan slappe helt af og nyde den store dag. Derfor tilbyder vi nu 2 vinmenuer som er tilpasser menuen. I skal blot fjerne proppen, stille buffeten frem og nyde dagen i selskab med familien og de nærmeste.

Ønsker du at læse mere om vores vinmenuer kan du se vores standard vinmenu her og vores udvidede vinmenu her
De kan også tilvælges nedenfor, så du ikke behøver at forlade denne side.

Vil du tilføje tilvalg til din konfirmationsbuffet, kan dette vælges længere nede på siden.

Det hele kommer opvarmet og klar til at servere.
I bestemmer, hvornår I gerne vil have det leveret og om vi evt. skal hjælpe med at servere maden. 

Hvis I ønsker at bestille en eller flere tjenere, som under arrangementet sørger for at buffeten tager sig smukt ud, skærer kød, serverer maden, rydder af bordene, fylder op med drkkevarer og vasker op efter selskabet. Serveringspersonale kan bookes nedenfor. 

Beløbet trækkes først den dag i afholder konfirmationen, så i kan roligt betale på siden her. 

*For at holde jeres rib-eye mest saftig leverer vi stegen hel. Ønsker I at få leveret kødet udskåret, så skriv dette i kommentarfeltet i kurven.