Menu

Konfirmationsbuffeten 2022

Kan bestilles fra april-juni

Er der vegetarer eller veganere i selskabet? Så læs mere om vores grønne konfirmationsbuffet.

Forret

Tapas sharefood

Bonbon af torskerilette 
Med karsemayo

Pankokylling 
Med cremet peanutbutter og sojasauce

Slider
Med hjemmelavet falafel på edamamebønner med chiliaioli

Hertil brød og smør

Forretterne serveres på træplanker eller porcelæn, som kan sendes rundt ved bordene. Vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker. Brødene kommer hele og skal skæres ud ved servering.

Buffeten

Bellotine af unghane
Med ramsløg, purløgsblanquette og syltede kejserhatte

Langtidsstegt rib-eye
Med bagt kartoffel polenta, trøffelsauce og årstidens grønt 

Salater

Små danske kartofler
Med radiser, springløg og salturt. Hertil persillecreme 

Bagte danske tomater
Med løg, peberfrugt, oliven og croutoner

Frillicesalat med grønne bønner
Skalotteløg og parmesanfløde

Dessert

Nyfortolkning af citronmåne 
Mazarinkage - brændt hvid chokolade og citronconfit 

Mangler I vin til festen?

Vi ønsker at hjælpe jer, så I kan slappe helt af og nyde den store dag. I skal blot fjerne proppen, stille buffeten frem og nyde dagen i selskab med familien og de nærmeste.

De to vinmenuer er afpasset til menuen ,og du har mulighed for at vælge mellem en standard vinmenu, der består af hvidvin og rødvin samt en udvidet vinmenu, som udover hvidvin og rødvin inkludere velkomstbobler og dessertvin. Begge vinmenuer kan tilvælges nedenfor.

Levering og tjenere

I bestemmer, hvornår I gerne vil have det leveret og om vi evt. skal hjælpe med at servere maden. Maden kommer opvarmet og klar til servering.

Hvis I ønsker, kan I bestille en eller flere tjenere, som under arrangementet sørger for at buffeten tager sig smukt ud, skærer kød, serverer maden, rydder af bordene, fylder op med drikkevarer og vasker op efter selskabet. Book serveringspersonale nedenfor, under "Servering".

Bestilling og betaling

Ønsker I, at bestille mad til jeres konfirmation hos Jespers Torvekøkken, skal du blot klikke på knappen "Tilføj til kurv" øverst på siden. Herefter har du mulighed for tilføje vinmenu, tjenere, petit fours mv. herunder. Efter betaling vil du modtage en bekræftigelse på mail, og vi trækker naturligvis først beløbet den dag I afholder konfirmationen.

*For at holde jeres rib-eye mest saftig leverer vi stegen hel. Ønsker I at få leveret kødet udskåret, så skriv dette i kommentarfeltet i kurven.